冬瓜干的制作流程有哪些？

翻动即可。挖掉瓜瓤；

冬瓜干的制作流程:

将鲜冬瓜削去皮层，挖掉瓜瓤；

挖掉瓜瓤后将冬瓜剖开切成厚米、长米的瓜片；

置于阳光下暴晒时；

晚上连同晒帘移置室内或凉棚下，自然回潮时；

待柔软后，装入筐内；

然后将回软后的瓜片一束一束捆扎；

为防止霉烂变质，必须复晒时，翻动即可。