把黄油放进保鲜袋擀成四方形的片状冷藏备用;将所有的面团的材料放入面包机揉成光滑的面团,可以做圆模,
丹麦手撕包需用的高温烤钟,具体做法如下:
将所有的面团的材料放入面包机揉成光滑的面团,再加入黄油揉出手套膜;
室温发酵成大,大概半小时左右。面团发酵时,把黄油放进保鲜袋擀成四方形的片状冷藏备用;
把发酵好的面团排气,放保鲜袋擀平冷冻半小时,然后拿出来擀成比黄油大一点的薄片,然后完成三次三折;
折叠好的面团切成,可以做圆模,也可以切成,然后进行第二次烤箱发酵;
烤箱调至偏高调的烤钟;
烤好拿出来刷一层蜂蜜水即可。