不宜食用过酸食物。胆结石的人不能吃什么，慎吃内脏。忌烟、酒、咖啡等。胆结石不能吃哪些东西，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。由于胆结石的形成与体内胆固醇含量过高有关，所以对动物内脏、肝肾、蛋黄、肥肉等应严加控制和约束。忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。酸味食物经胃进入十二指肠，能刺激十二指肠分泌胆激素，从而引起胆胰壶腹括约肌及胆囊收缩，阻止胆汁排出而呈淤积状态，最终形成结石。忌食辛辣刺激的调味品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。...
