将匙盐均匀地抹在鱼身上，将鲫鱼放入瓦煲内，
主料：鱼、当归、枸杞匙、黄芪、姜，盐匙、料酒匙。
制作步骤：
将鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制钟；
将当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；
将当归、黄芪、枸杞、匙料酒和清水大火煮沸，改小火焖煮钟；
往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮钟；
加匙盐调味，便可出锅。
