注意这里指的水是不含用来浸泡大米的水的。不确定有没有沸腾可以揭开看一下。关火，大锅蒸米饭步骤
用料：大米，水。
首先比较重要的是米和水的配比。一合米（c）对应l水。注意这里指的水是不含用来浸泡大米的水的。多一点的米也是按这个比例计算。
淘米后，把米浸泡钟。
把米（浸泡时的水倒掉后）和相应分量的水放入锅中，盖盖子开中火。
使其沸腾，不确定有没有沸腾可以揭开看一下。
沸腾后转小火，全程盖盖子尽量不中途揭盖，煮钟。
关火，离开热源不揭盖再蒸钟。
