醋上面有白色漂浮物还能吃吗？

醋的表面漂浮的物质叫做白醭，或者直接将表面漂浮物撇出去，这种白色物质叫做白醭，还可继续食用。醋上面有白色漂浮物还能吃吗日常烹饪用的醋放在常温下保存就可以，

醋上面有白色的漂浮物是不建议食用了，白色漂浮物是把醋放久了后出现的一些霉变发酵物，虽然对人体无害，但如果摄入过多还是会造成消化不良。这种白色物质叫做白醭，是空气中飘落的菌体在出表面，时间长了就成漂浮物，可以撇去后用微波炉加热3分钟。

醋上面有白色漂浮物还能吃吗?

醋的表面漂浮的物质叫做白醭，是空气中的落菌飘落到醋的表面，时间长了会形成一层漂浮物，人们通常都会认为不能用了，其实醋有很强的抑菌作用，少量的落菌对其没有太大的影响，还可继续食用。

当醋中出现了白色漂浮物的时候，可以在醋瓶中加入适量的油脂，使瓶中的醋与空气隔绝，抑制和减少细菌的滋生，或者直接将表面漂浮物撇出去，再用微波炉加热后，用密封性好的容器封起来。

醋一定要盖好盖子保存

其实醋的抑菌效果是很好的，正常情况下醋的保质期可以达到很久，日常烹饪用的醋放在常温下保存就可以，但一定要盖好盖子，避免细菌落入醋中造成发霉的现象。