屉上刷油，搅拌均匀。转中火蒸钟，粗粮馒头怎么做
食材用料：荞麦面、面粉、酵母、糖。玉米面、面粉、酵母、糖。
用料理机将所需的杂粮磨成粉。
将除水外的所有原料全部倒入面盆中，搅拌均匀。
慢慢加水，将粉料搅拌成颗粒状。
然后揉成面团，饧发钟。
面板上撒些干面，将饧发好的面团揉搓排气，直至感觉面团有韧性。
切分成剂子。
揉成馒头。
蒸锅中小火提有加热，至温度为时关火，屉上刷油，馒头入锅二次饧发钟。
大火烧开锅，转中火蒸钟，关火焖钟，出锅。
