脆皮鱼排如何做，脆皮鱼排怎么做？

粘满淀粉，用清水冲洗干净。油温烧至热将鱼排放进去中小火慢慢炸，脆皮鱼排怎么做

食材：草鱼、面包糠、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、生抽、盐、油适量。

鱼肉斜着切片，稍微厚一点，加盐抓匀，用清水冲洗干净。再放少许盐，胡椒粉，生抽腌渍钟入味。

腌渍好的鱼片放鸡蛋液里均匀粘上蛋液。

粘满淀粉，抖落多余的淀粉。

再次放鸡蛋液里。

再放面包糠里粘满面包糠。

裹好面包糠的样子，建议都处理好再一起炸不然手忙脚乱。

油温烧至热将鱼排放进去中小火慢慢炸，炸至两面金黄色即可。