加点盐、鸡精炒匀，再将菠菜下入沸水里焯一下，接着，菠菜鸡蛋饭的做法
将鸡蛋打在碗里，加点料酒打成蛋液，待用。
将去根菠菜洗净，捞出待用。
再将菠菜下入沸水里焯一下，放入凉开水里过凉。
随后，将菠菜捞出，挤干一些水分放在案板上切碎，待用。
烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
接着，米饭翻炒翻炒。
然后，合入菠菜翻炒一下。
最后，加点盐、鸡精炒匀，即可。
