放到蒸锅中盖上盖子蒸制，可以放到冰箱冷冻层里，冰皮月饼可以蒸吗加入糯米粉、粘米粉、澄粉搅拌，是现在很多家庭的首选。口感冰冰凉凉，取出来后搅拌至光滑，
冰皮月饼是可以蒸的。一般情况下，制作冰皮月饼并不需要使用烤箱，只要准备一个蒸锅就可以了，将冰皮月饼制作好之后，放到蒸锅中盖上盖子蒸制，等月饼成型之后就可以直接食用了，口感q弹爽滑，吃起来也不会太过油腻，是现在很多家庭的首选。
冰皮月饼是否能蒸?
冰皮月饼制作完成之后，要及时食用完毕，若是直接放在常温下保存的的话，可能2小时候味道就会发生变化，是在吃不完，可以放到冰箱冷冻层里，这样能保存5-7天左右的时间。
冰皮月饼的外皮通常是糯米制成的，制作好之后放到冰箱中再拿出来使用，口感冰冰凉凉，且不同于传统的广式月饼，冰皮月饼并不油腻，吃起来更加健康，对于一些喜欢吃甜食的朋友们来说大可以购买一些试试。
冰皮月饼制作方法
先将色拉油、纯牛奶、糖分搅拌均匀，加入糯米粉、粘米粉、澄粉搅拌，过筛后倒进蒸盘中，静置30分钟左右，调整好电磁炉的温度蒸15-20分钟左右，取出来后搅拌至光滑，分割皮和馅料，将皮擀好，包入馅料后放到模具中压出形状，最后放到冰箱冷藏室冷藏一天即可食用。
