姜适量、盐，冰冻大黄鱼怎么做好吃放入适量盐，怎么做冰冻大黄鱼姜丝，把大黄鱼解冻，姜洗净切丝。放入大黄鱼，
食材：大黄鱼、葱，姜适量、盐，料酒，蚝油适量、食用油适量。
把大黄鱼解冻，去鳞，去鳃，去内脏洗净。
黄鱼两侧斜刀切口，不要切太深，放入适量盐，料酒腌制一下。
葱去皮切丝，姜洗净切丝。
将葱丝，姜丝放入黄鱼刀口处。
大黄鱼放入盘中，黄鱼身上再撒上一些葱丝，姜丝，倒入适量蚝油。
蒸锅烧开水，放入大黄鱼，蒸钟左右，大黄鱼就蒸熟了，锅中倒入食用油，油开倒在蒸好的大黄鱼上。
