料酒，揪成剂子，2、猪肉剁碎，包子的做法晾凉剁碎，经验仅供参考
1、将和好的面扣严，放在温暖的地方。
2、猪肉剁碎，加入葱花，酱油，十三香，盐，料酒，少许水，顺一个向搅打上劲。再放入熟油搅匀。
3、锅中烧开水，把白菜淖水捞出，晾凉剁碎，挤出水分。
4、把白菜放在肉里搅拌均匀。
5、切下一块面，搓成长条，揪成剂子，擀成圆片。注意不要太薄，中间稍微厚一点。
6、放上馅料后包成包子。包好后饧十分钟就可以啦。
