以便留出换气的地方，但是密封性一定要好，井筒深。将红薯由底向上逐块堆积，保存红薯方法红薯的储存方法
井窖贮藏
首先选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径左右，井筒深。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
棚窖贮藏
一般挖宽约，长，深左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。
屋窖贮藏
屋窖贮藏是很实用的，它和普通的房子差不多，但是密封性一定要好，而且要比普通屋子墙壁要厚小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮克。
