色拉油,滴几滴色拉油,倒入花蛤颠翻均匀,干辣椒,爆炒花蛤制作方法切块。爆炒花蛤怎么做放入适量的盐、糖、味精调味。
材料:花蛤,青尖椒,香菜,色拉油,盐,味精,啤酒,干辣椒,大葱,姜,蒜。
将花蛤放盆中,加入清水,放适量盐抓匀。滴几滴色拉油,使其尽快吐净泥沙,淘洗干净。
青尖椒去籽,切块。香菜切段。
葱姜蒜切粒备好。干辣椒切节。
勺至中火上,放油,下干辣椒节、葱姜蒜炒香。
倒入花蛤颠翻均匀,然后加入适量啤酒。
用盖盖住焖约钟至壳张开。
放青尖椒、香菜拌匀。放入适量的盐、糖、味精调味。
翻炒均匀出锅即可。