色拉油，滴几滴色拉油，倒入花蛤颠翻均匀，干辣椒，爆炒花蛤制作方法切块。爆炒花蛤怎么做放入适量的盐、糖、味精调味。
材料：花蛤，青尖椒，香菜，色拉油，盐，味精，啤酒，干辣椒，大葱，姜，蒜。
将花蛤放盆中，加入清水，放适量盐抓匀。滴几滴色拉油，使其尽快吐净泥沙，淘洗干净。
青尖椒去籽，切块。香菜切段。
葱姜蒜切粒备好。干辣椒切节。
勺至中火上，放油，下干辣椒节、葱姜蒜炒香。
倒入花蛤颠翻均匀，然后加入适量啤酒。
用盖盖住焖约钟至壳张开。
放青尖椒、香菜拌匀。放入适量的盐、糖、味精调味。
翻炒均匀出锅即可。
