姜丝，姜切丝备用；糯米酒适量。蒜泥花蛤怎么做把姜和蒜的香味炒出，
原料：花蛤，姜丝，蒜，盐适量，酱油适量，糯米酒适量。
做法：
花蛤用水冲洗干净，水盆内加水内放盐，放入花蛤静置半天，让花蛤自己吐出沙子；
蒜洗净剁碎备用，姜切丝备用；
锅内放油，烧至七成热，把蒜和姜倒入锅内翻炒；
把姜和蒜的香味炒出，再倒入花蛤翻炒，把所有的花蛤都炒开口；
加入盐、酱油、糯米酒，翻炒钟左右即可。
