放入辣椒，爆炒蛏子的做法
材料主料：蛏子；
辅料：青椒适量、姜适量、辣椒干适量、蒜适量、豆豉适量爆炒蛏子；
切好姜、蒜、辣椒干；在此之前蛏子先放入适量盐水中吐沙；
切好青椒，准备好豆豉；
清洗好的蛏子焯水备用；
锅中放油，放入辣椒，青椒，姜，蒜爆香；
放入焯过水的蛏子，调入盐、白糖、生抽、鸡精翻炒入味即可。
小贴士一定要焯水，不然在炒制过程中会出很多的水，那就像是煮汤了。
