先将盛豆腐块的容器洗干净沥干水，再将沾好调料的豆腐块放入，再倒入已经完全冷却的油。腌制霉豆腐的方法，用手轻轻抖盆子，将调料裹在豆腐块上。观察豆腐块颜色，有一点点黄霉就可以。怎样腌制霉豆腐，准备三四块豆腐，豆腐先要沥干水，再将沥干水后豆腐切成大小跟麻将大小差不多的方块。可以适当倒入一些香油。等油完全冷却。将辣椒面和十三香放入，再放生姜末、胡椒粉和盐。将生姜去皮后切成细丝然后再切成细末。...
