熬质梨汤梨变黑色怎样处理？

梨汤做法：冰糖化完后，放在外面与空气的氧接触，切成滚刀块。熬质梨汤梨变黑色怎样处理

梨汤，放在外面与空气的氧接触，所以变黑。

榨汁前先用盐水泡梨钟，然后再榨，榨完后在再汁里放一点点细盐就可以不会发黑了。

梨汤做法：

将鸭梨洗净，去皮。

去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。

将处理好的梨，切成滚刀块。

锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。

冰糖化完后，把梨块放进去。

大火煮开后，改为小火熬煮钟左右即可。