分成12份，团成球。艾叶青团的正宗做法，做好的青团。榨艾草汁。这一步也可以不做，艾叶青团怎么做，包好馅后再蒸。面团同样分成12份。左手拇指在右手虎口处轻压馅料，右手食指拇指及虎口往上推面皮，两手配合边压边推边转动着收口。做内馅。烧一锅开水，加入1小勺小苏打粉，把洗净的艾草入开水焯一下捞起冲凉。若觉得太干亦可酌情添加艾草汁或水。最后收口成小尖尖，再把小尖尖压下去，搓圆。糯米粉放盆中，加糖和猪油，剩下的艾草汁凉至温热，取110克倒入糯米粉中搅拌均匀。如果不是熟馅或是用生面团做的，就垫油纸或有清新香味的叶子如棕叶蒸熟再吃。...
