磨浆：我用的飞利浦料理机，注意一定不要离开，当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了，做豆腐皮技术与方法泡豆：将黄豆浸泡一夜，做豆腐皮技术与方法及步骤纱布最
主料：黄豆、水l、酸浆l。
泡豆：将黄豆浸泡一夜，豆水重量比为泡好的黄豆约为原来的，夏季时，春冬季时左右，如浸泡时间过长会影响出浆率。
磨浆：我用的飞利浦料理机，将泡软的黄豆加入水（干豆和水的比例是内）。
滤渣：准备好功率豆浆的布袋，将打好的生豆浆倒在布袋中，用手把豆浆挤出，过滤后的豆浆放在锅内，纱布最好是密一点的那种。
煮浆：过滤后的豆浆放在锅内煮开，将表面的泡沫捞出，豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右，把浆煮透煮香，注意一定不要离开，要看着锅以防溢出。
点浆：酸浆兑水兑成酸卤。煮好的豆浆关火，降温到，加入左右冷水至锅中，加好后测一下温度，刚好的，将兑好酸浆水分一勺的慢慢倒入锅中，此时用汤勺在锅中慢搅、轻搅。将分散的蛋白质团粒 凝聚到一起。当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了，点好后要保温静止钟左右。
买的豆腐模具温水洗干净。
模具铺上豆腐布。
准备好一根长的布条，压豆腐皮用的。
等豆浆已经凝固。
搅拌：用手抽把凝固一起的浆搅拌成小颗粒。
搅拌好是浆用勺子均匀的倒入模具，铺满，用勺子盛豆花进去，最好每次盛的一样多，这样做出来的豆腐皮就差不多一样厚。
铺满一层，把布条盖在上面，再把豆浆铺满第二层，把布条盖在上面，以此类推直到把豆花都用完，
最后用最外面的布包好，盖上模子的盖子，自己掌握压制，总之越重越好，压制钟左右以后，打开盖子，就看到一张张豆腐皮了。
