5、肉馅中撒入白胡椒粉少量和味精少量，注意肉馅搅拌方向不能改变，做纯肉包子方法
1、将猪肉剁成肉馅。
2、花椒放入少量水中，放到火上烧开。
3、肉馅中倒入料酒搅拌。
4、在倒入晾凉的花椒水搅拌均匀。
5、肉馅中撒入白胡椒粉少量和味精少量，倒入适量酱油，不要用老抽。
6、肉馅搅拌均匀后倒入食用油适量，不停搅拌肉馅，注意肉馅搅拌方向不能改变，直到将肉馅搅拌上劲。放置一会就可以包馅了。
