清洗干净;避免受热不均匀。猪板油,微黄即可,猪油怎么熬加多少水
克的猪油加一小碗水即可。具体内容如下:
材料:
猪板油,清水小半碗,盐少许。
制作步骤:
猪板油切成两三厘米见方的小块,清洗干净;
放入炒锅中,加入小半碗水,大火熬开。然后转小火慢慢熬即可;
肉丁缩成很小块,微黄即可,全程都是小火,避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份,整个过程不用盖盖,只在开始油少时稍微搅拌几次,避免受热不均匀。捞出油渣,油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存即可。
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