用大火翻炒，煮栗子鸡的方法文火钟。煮栗子鸡的方法是什么把蘑菇洗净，炸至溢油。用大火收汁，
把蘑菇洗净，切成两半，把栗子放在冷水里煮一分钟。
鸡腿切成块，洗净沥干水分。
锅里放油，加热油，加入栗子，煎左右。
倒入鸡块，用大火翻炒，炸至溢油。
取出板栗，与葱、姜、蒜同炒。
加入料酒，生抽，老抽，加少许糖调味。量要根据自己的口味来加。
加入香菇和栗子，加水入鸡，文火钟。
用大火收汁，加油，炒匀。
从锅里出来，撒上葱。
