具体做法如下：八角，收汁，然后用锅把水烧开，柱候酱焖鸭怎么做好吃炒到鸭肉表皮有点焦焦的时候放匙柱候酱，
柱侯酱焖鸭子的做法：
用料：番鸭、柱侯酱、海天生抽、花生油、盐、白砂糖、八角、陈皮、姜、蚝油、米酒。
具体做法如下：
把鸭血水冲洗干净，砍成小块，最好分大小，然后用锅把水烧开，把鸭肉放进锅里飞水钟就可以捞起沥干水份备用；
姜切片，和八角和陈皮洗干净备用；
油下锅烧开，放姜，陈皮，八角，爆香，然后放鸭肉爆炒至水份干，放适量的盐和白砂糖，炒到鸭肉表皮有点焦焦的时候放匙柱候酱，继续翻炒均匀染色；
加入适量的清水，淹没鸭肉；
往锅里倒入大概匙的米酒，然后盖上锅盖中火焖；
焖大概钟倒入适量蚝油，收汁，然后加入适量花生油即可。
