腌制30分钟。洗净鸡腿。11、油温再次升到180度，炸鸡块怎么做好吃炸鸡块做法
1、用料：鸡腿3只。
2、辅料：生粉5大勺、鸡蛋1个。
3、调料：花生油适量、食盐3勺、姜1块、蒜3瓣、生抽半勺、清酒1大勺、沙拉酱1大勺、黑胡椒粉1勺。
4、准备材料，洗净鸡腿。
5、用剪刀将鸡腿骨去除。
6、鸡肉切成一口大小的块。
7、将姜蒜末、清酒、盐、黑胡椒碎放入鸡块中。
8、再挤入沙拉酱拌匀，腌制30分钟。
9、加入少许鸡蛋液拌匀，再加入生抽拌匀，最后加生粉仔细拌匀。
10、油温升至170度，放入鸡块炸3分钟捞出。
11、油温再次升到180度，复炸鸡块2分钟即可捞出。
