葱，大火烧至冒烟，姜拍成蓉，关火，怎样切白切鸡教程胡椒粉，
鸡洗净，内脏去干净。姜拍成蓉，小葱切碎。
在锅中倒入冷水，水量能没过鸡为准。
加入姜，葱，盐，胡椒粉，大火烧开。
把鸡放入水中，小火煮钟，关火，在开水中泡钟断生。
准备一盆冰水，把鸡捞出泡在冰水里钟。锅中放油，大火烧至冒烟，关火。
倒入之前留出的姜蓉，葱碎。加盐，鸡粉，胡椒粉，搅拌均匀。
把凉了的鸡斩块装盘，浇上刚才制作好的油汁料。
