胡萝卜切成丝，热锅凉油。加入胡萝卜丝。辅料：胡萝卜丝适量、怎么做孜然蘑菇香菜一棵。制作孜然蘑菇的方法胡萝卜丝焯水。加入糖，
主料：平菇。
辅料：胡萝卜丝适量、香菜一棵。
配料：食用油适量、料酒适量、孜然粉适量、盐适量、糖适量。
将平菇洗净撕成小块，胡萝卜切成丝，香菜切成段备用。
锅内加入适量水并烧开，放入平菇焯水。
胡萝卜丝焯水。
将焯过水的平菇和胡萝卜丝分别放入凉开水中，放置片刻后再将平菇捞出并挤干水分。
热锅凉油。
油热后放入平菇翻炒。
加入孜然粉翻炒均匀。
加入糖，翻炒。
加入盐翻炒。
加入胡萝卜丝。
加入料酒翻炒均匀。
最后用水淀粉勾芡，盛盘，加入香菜点缀即可。
