把冷冻水倒掉。锅里倒油，起锅开吃。怎么做鸡翅根更好吃对鸡翅根解冻，鸡翅根的做法晾干，锅里多余的油倒掉，
食材：冷冻鸡翅根、生姜几片、料酒一勺、色拉油适量、干辣椒若干。
对鸡翅根解冻，烧热水。把翅根放进去自动化开。买新鲜翅根，请焯水。
把冷冻水倒掉。重新倒水，加入盐巴和料酒，加点生姜也行，把鸡翅根煮熟，熟。
晾干，可以用吹风机或者吸水纸，给鸡翅根开口子。正面两刀，背面一刀。
锅里倒油，七分热的时候下鸡翅根，油炸。皮开肉绽，两面金黄。捞出。
锅里多余的油倒掉，然后下生姜和干辣椒爆香。
加入鸡翅根煸炒数下，加酱油和少量的水。
鸡翅根小煮一会儿。起锅开吃。
