三、怎么才能做清淡不腥的胖头鱼汤调料：将胖头鱼洗净后把姜丝、白糖、葱，
一、主料：
胖头鱼。
二、辅料：
芥兰、腐竹。
三、调料：
酱油、料酒、醋，、姜丝、盐。
四、做法及步骤：
将胖头鱼洗净后把姜丝、白糖、葱，撒在鱼上；
将芥兰焯水后放入盘中；
水烧开后，把腌制好的鱼放入锅中煮大约钟。然后放入腐竹，小火炖钟后即可出锅。
