一边加一边用打蛋器打匀；将蛋黄与白砂糖打至变白并发大，一边用小火直接加热钟；
材料：蛋黄、白砂糖、玉米淀粉、全脂牛奶升，淡奶油升，芒果。
做法：
将蛋黄与白砂糖打至变白并发大，筛入玉米淀粉，搅拌均匀；
将全脂牛奶隔水加热至将近沸腾；
将牛奶一小勺一小勺地加入到打发好的蛋黄中，一边加一边用打蛋器打匀；
将加入牛奶的蛋黄液隔水加热，用中火边加热，边用打蛋器搅拌，直至蛋黄液变得浓稠；
再将蛋黄糊放在火上一边快速搅拌，一边用小火直接加热钟；
