再加入少许盐和胡椒粉。3、去掉鱼皮，尽量用筷子把它团成球状。鳕鱼肉怎么做丸子炸鳕鱼丸子的技巧
1、鳕鱼4块、面粉半杯、食用油适量、盐一匙、胡椒粉半匙面包糠一碗。
2、步骤：鳕鱼化冻、后清洗干净。
3、去掉鱼皮，鱼骨，鱼刺，稍微撕碎（或者剪碎）一些。
4、加入面粉，再加入少许盐和胡椒粉。用筷子搅拌均匀。
5、用筷子夹起一团，准备裹面包糠。
6、裹上面包糠，鳕鱼面糊在面包糠里滚的时候，尽量用筷子把它团成球状。
7、平底锅倒油烧热，下入鳕鱼丸子，中火炸至金黄色。
8、炸熟后出锅装盘即可食用。
