烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，新手怎么做全鸡，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，家常炖整鸡的做法分享，否则能使肉变硬。把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。一只鸡、来葱、姜、一勺源料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。...
