锅中加入水烧开加入饺子，煮至浮起时，反复点水两次，捞出即可，夏天适合做什么馅的饺子，锅里放上一勺盐，防止粘连。捞出立即过冷水使其保持碧绿。豇豆择净，，放滚水中焯至变色，能用手轻掐断。顺时针把肉馅打上劲儿，停一会更入味。葱姜切成末。在面粉中加入水，搅成絮状，因为是包饺子，面团要软和一些，把面絮和成面团，静置一会。...
