芹菜切段，盖上锅盖焖。鲜虾焖青瓜的做法
鲜虾洗净，姜切丝，蒜头切碎，芹菜切段，青红辣椒切圈，青瓜切片备用。
热锅下油微炒青瓜。
炒片刻盛起备用。
锅里加油蒜姜辣椒一起爆香。
加入鲜虾，盖上锅盖焖。
开盖加适量水翻炒。
炒到虾变色熟了加入青瓜片。
倒入蚝油。
中火翻炒均匀入味即可，加入少许盐（加了蚝油盐不需太多）最后盛起加入香菜段。
