2分钟后捞出，等到汤汁很少后，沥水捞出。葱切花，香辣干锅花菜8、香辣干锅花菜的做法放入五花肉片还是小火慢慢煸炒直到到五花肉变色吐油。
1、食材：菜花400克、五花肉100克、红椒半个、青蒜10根、色拉油、姜3片、蒜8瓣、料酒5毫升、生抽5毫升、豆瓣酱20克、小葱1根、香辣酱20克。
2、菜花用刀削去上面变色的地方洗净，掰成小朵用淡盐水泡一下去除农药，沥水捞出。
3、烧一锅热水，放几滴油，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，用凉水冲凉，然后捞出沥干水分。
4、红甜椒半个切成三角片，蒜切片，葱切花，姜切丝，洗净的蒜苗切成一厘米长的小段。
5、五花肉切成大薄片。
6、热锅里放适量油，放入姜丝和一半量的蒜片小火炒出香味。
7、放入郫县豆瓣、豆豉香辣酱小火慢慢煸出红油。
8、放入五花肉片还是小火慢慢煸炒直到到五花肉变色吐油。
9、倒入红甜椒和葱花再放入菜花大火快炒。
10、倒入少许料酒、生抽、蚝油、剩下的另一半蒜片快速翻炒，等到汤汁很少后，撒上蒜苗即可出锅。
