豆豉，湘菜回锅肉怎么做加入青红椒，煮至肉刚熟即可，鸡精调味就可出锅。
步骤如下：
准备原料：五花肉，青红椒，青蒜，豆豉，豆瓣酱；
冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片；
起油锅，下肉片煸炒；
待肉片出油有点卷的时候，下豆瓣酱炒匀；
再加入切碎的豆豉炒香；
加入青红椒，炒至断青；
加入青蒜炒出香味；
再加入糖，鸡精调味就可出锅。
