准备面粉，切成均匀等份。蒸的时候会发起来象征会发财，揉搓面团，为什么过年要做馒头
过年要做馒头原因如下：
馒头是发面做的，蒸的时候会发起来象征会发财，发家。
过年蒸馒头，需要蒸气象征来年的日子会蒸蒸日上。
馒头做法如下：原料：面粉、干酵母、温水、白糖。
准备面粉，加入白糖搅拌均匀。
酵母倒入温水，静置钟。
酵母水倒入面粉，用筷子搅拌成絮状。
揉搓面团，直到面团表面光滑、细腻。
盖上盖子进行发酵时。
排出面团体内气体。
面团揉成条状。
切成均匀等份。
盖上干净的湿纱布进行二次发酵小时。
锅内倒入冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水沸腾后蒸钟关火。
摆盘。
