土豆炖菜怎么做？

转小火炖至土豆用筷子一戳即入；放茄子翻炒片刻，

原料：土豆、茄子、尖椒；辅料：姜片、蒜片、大料、酱油、盐、鸡精；

做法：.将土豆洗净去皮，用清水漂过备用；

茄子洗净备用；

锅油热后入蒜片姜片大料煸出香味；

入土豆翻炒，放酱油；

放茄子翻炒片刻，大火炖开，转入中火慢炖；

加入盐适量，转小火炖至土豆用筷子一戳即入；

加入鸡精轻翻匀片刻，即可出锅食用。