揉成面团,具体方法如下:用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚,
放入冰箱保鲜即可。
材料:高筋面粉、蛋液、酵母、牛奶、砂糖、盐。
具体方法如下:
牛奶加热到氏度左右,溶解酵母,静置几分钟,所有原料混合均匀,揉成面团,揉十几分钟后至扩展阶段;
把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大,取出来排气,松弛钟;
将面团擀成米左右的方形面饼,用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚,入发酵箱二次发酵钟,设定温度为氏度;
油至七八成热,温