黄油，卷起。锅里抹少许油，按实。天津大饼的制作方法鼓起即可。
材料：普通面粉，盐，蛋液，黄油，水。
做法：
所有材料混合在一起揉成软面团。
充分醒面之后，把面团擀成一个大圆片，刷上油，撒上盐和葱花，卷起。
分割成数段，两边捏严，按实。
取一段，按扁，擀成圆饼状，醒发几分钟直至不回缩。
锅里抹少许油，加热，放饼，小火烙至两边金黄，鼓起即可。
小诀窍：
面团要揉软，面团醒发要完全，擀成小饼之后不回缩即可烙，烙完之后可以夹各种蔬菜吃。
