甜菜根怎么吃可否生吃？

甜菜根可以生吃。放入冷水中冷却备用;芝麻油少许，装盘前撒入炒熟的白芝麻即可。甜菜根怎么吃可否生吃

甜菜根可以凉拌，可以炒熟吃。甜菜根可以生吃。

凉拌甜菜根做法:

主料：甜菜根半个。

辅料：白熟芝麻少许，芝麻油少许，白醋少许，食盐少许，

甜菜根洗净，去皮切成丝;

把水烧开甜菜根煮熟沥干水份;

放入冷水中冷却备用;

完全冷却后的甜菜根放入少许盐和鸡精调匀;

再倒入少许白醋调匀;

放入冰箱冷藏小时或是静置几个小时，装盘前撒入炒熟的白芝麻即可。