（2）选择干净的桃胶适量。（6）泡好的桃胶软软无硬芯，桃胶奶
1、主料：牛奶250克、桃胶少许、皂角米少许、红枣8颗。
2、辅料：白糖适量。
3、做法：
（1）皂角米根据需要准备适量。
（2）选择干净的桃胶适量。
（3）冷水浸泡皂角米24小时，中途要换水。冰箱冷藏浸泡。
（4）桃胶同样泡法。
（5）泡好的皂角米过几遍清水。
（6）泡好的桃胶软软无硬芯，挑拣掉杂技，过几遍清水。
（7）桃胶皂角米放入锅中，红枣洗净放入锅中。
（8）加约3碗水煮40分钟，中途要经常搅拌防止粘底。煮到桃胶软透即可。冷水开水都可以，烧开5分钟加适量白糖。
（9）煮好的桃胶胶质丰富，非常粘稠。
（10）盛在碗里。
（11）加适量牛奶搅拌均匀即可品尝。奶香浓郁，滴滴香浓。
