洗净待用收汁沥干待用。
准备材料
洗净待用
大火烧锅
收汁
经验步骤：备材料：小笋一把，葱一条。调料:耗油勺，盐适量。
净待用去掉老的部分后，洗净用刀拍松后切块放开水里煮钟，去掉苦涩味，沥干待用。
火烧锅大火把锅子烧热后倒入适量的油烧至滚热。倒入笋块爆炒片刻。加入调味品加入盐炒均匀。加入半碗清水，调至中火，盖上锅盖焖钟左右。
汁打开锅盖，汁收得差不多熄火，撒上葱花即可出锅。
