直到肉上的白色脂肪变少。猪头肉和生猪肉切片。大火烧开，酸菜汤做法
1、酸菜在清水中洗干净，切成细丝。
2、鲜辣椒切丝，葱花，猪头肉和生猪肉切片。
3、锅中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，捞出花椒。
4、加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪变少。
5、加入辣椒，葱煸炒。
6、加入酸白菜煸炒十分钟。
7、反复翻炒。
8、加水适量，大火烧开，中火炖十分钟。加入盐，胡椒粉调味，出锅即可。
