有着较高的营养价值，水开了鸡蛋煮几分钟煮鸡蛋时使用大火往往会导致蛋壳内空气膨胀而导致蛋壳爆裂， 用开水煮鸡蛋，深受人们的喜爱。小火的话则因为时间，
用开水煮鸡蛋，时间在钟左右，用开水煮鸡蛋可能会造成鸡蛋炸裂，造成鸡蛋营养成分的流失。
很多人喜欢用开水煮鸡蛋，因为这样可以节省煮鸡蛋的时间，但往往因为热胀冷缩导致鸡蛋炸裂，大大影响食用的口感。
鸡蛋是日常生活中最常见的一种食物，在我国几乎是每家必备的食物之一，有着较高的营养价值，深受人们的喜爱。
鸡蛋是一中老少皆宜的食物，富含卵黄素、卵磷脂、脂肪、蛋白质、维生素a、b族维生素和多种矿物质元素（铁、钙、钾、镁、磷等）。
那我们在煮鸡蛋时应该怎么做才能减轻鸡蛋炸裂的情况呢，下面来说一下。
用冷水煮鸡蛋：
用冷水煮鸡蛋，这样的话鸡蛋就会有一个适应的过程，鸡蛋自然也就不会炸开了。
使用中火：
煮鸡蛋时使用大火往往会导致蛋壳内空气膨胀而导致蛋壳爆裂，小火的话则因为时间，可能造成鸡蛋煮的较老。
在最后说一下每天食用鸡蛋的数量，建议大家每天食用鸡蛋的数量在之间。
