主 料： 狗鞭，味精、盐各少许；起锅，熟地的简单吃法红枣，将狗鞭挑开，装入炖盅；
菜 名： 狗鞭熟地汤；
主 料： 狗鞭，狗排肉，熟地，元肉，红枣，桂皮、橙皮各块；
配 料： 料酒升，冰糖，南姜，猪油、麻油各适量，味精、盐各少许；
做 法：
将狗鞭挑开，用沸水氽过后，去除其细毛和臊腺，斩成小块。狗排肉也斩成块；
起锅，放入南姜、料酒，把狗鞭、狗肉块倒入，稍稍翻炒后，装入炖盅；
加入熟地、桂皮、橙皮、冰糖，调入味精、盐，加入沸水约炖时至肉将烂；
打开炖盅，放下元肉和红枣，继续炖至狗肉酥烂为止；
食用时滴入麻油。
