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双味吐司的制作方法,双味吐司的做法?

在面团发发酵时准备馅料,将松驰好的一面团擀成椭圆型,双味吐司的做法继续揉至完全扩展阶段,双味吐司的制作方法

双味吐司的制作方法,双味吐司的做法

食材:高筋粉、牛奶、奶粉、白砂糖、酵母、黄油、蛋白、盐、玉米粒、火腿肠、肉桂粉、南瓜泥。

首先把除黄油以外的所有主材放入面包机中揉至光滑出筋。

加入黄油,继续揉至完全扩展阶段,也就是常说的见到手套膜了。

双味吐司的做法

将面团盖上保鲜膜放入密闭容器中进行发酵。

在面团发发酵时准备馅料,南瓜泥加入适量糖粉拌匀。火腿切成似玉米粒大小的丁。

发酵结束后,将面团擀排气后均分成,滚圆后盖上保鲜膜松弛钟。

松弛好的面团再分别擀成牛舌状后卷起再松驰钟。

将松驰好的一面团擀成椭圆型,再将四角拉出成长度与三角吐司模相当的长方形,翻面后抹上南瓜泥卷起接口处捏紧,放入三角吐司模。

把另一松驰好的面团擀成椭圆型,再将四角拉出成长度与三角吐司模相当的长方形,翻面后放上玉米粒火腿本撒上肉桂粉,卷起接口处捏紧,放入三角吐司模。

烤箱最下层烤盘中加水,烤箱中下层放烤网,两个吐司模放在烤网上,烤箱功能键调至发酵,时间调为钟进行二次发酵。

发至满时,盖上盒盖,放进预热好的烤箱中层,上火下火中下层,钟。出炉后立即脱模,脱模后的面包放在烤盘上涮上蛋液,继续放入烤箱中层上火,下火钟上色即可。出烤箱后放在烤网上晾凉后切片装袋保存。

双味吐司的做法
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