外脆里嫩，完整保留了传统的工艺。嫩香可口。加上花椒、石家庄十大小吃排行榜小茴香等调料，选料精良、制作程序严格规范。色泽金黄，
1、深泽西河肉糕——以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主，相传由清代流传至今，色泽金黄，外脆里嫩，香酥可口。
2、高庙扒糕——以荞麦面为主料，加上花椒、小茴香等调料，搅拌均匀，开水下锅，煮熟后趁热定型为圆饼。
3、石家庄熏肉——用三十余种名贵调料，经修整、腌渍、理汤、煮制、熏烤等十八道工序精制而成，完整保留了传统的工艺。
4、金凤扒鸡——已有超过百年的历史了，继承了我国扒鸡和卤煮鸡的传统工艺，选料精良、制作程序严格规范。
5、赵县驴肉——讲究软而有形，切一盘当作冷荤菜上桌，是最传统最普遍的吃法。它的驴肉鲜而不腻，嫩香可口。
6、赵县石塔烧饼——距今已有100多年的历史，以精粉、黄米粉、驴油等配料精制而成，色泽金黄，层次分明，质地松软，咸香适口。
7、正定马家卤鸡——至今已有三百多年历史，它的系列产品，包括卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根，配方独特，色香味俱佳。
8、无极饸饹——俗称饸饹面，圆条形的细长面条，香喷喷，热乎乎，很合人们的口味。条细筋韧，挑起来不断条，清香利口。
9、石家庄缸炉烧饼——是指用火炉烧缸制作的烧饼，和面、火候、手艺处处有讲究，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥，别有风味。
10、平山油鬼——是一种油炸食品，色泽金黄，吃起来清脆喷香回味无穷。明清时期，平山老北街的炸“油鬼”曾作为贡品送往京城。
