健脾益胃、助消化山药含有皂苷、黏液质，山药发黄还能吃吗，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山药的功效介绍，山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。益肺止咳新鲜山药削皮后发黄，那是因为跟空气接触氧化的结果，可以食用；如果药店的干山药片，稍微发黄也是还可以吃的；如果是买来很久的新鲜山药或者山药片发黄发霉了，就不能吃了。...
