中高火微波钟;拌匀;放上豆沙馅包裹成圆;
材料:山药、豆沙馅、白糖匙、新鲜桂花若干、糯米粉少许。
山药去皮,切片,隔水蒸钟,中高火微波钟;
将山药用勺背碾碎,并用筛网过滤;
糯米粉用微波中火钟叮熟;
采来的桂花不用水洗,直接放入豆沙馅中炒制片刻;
山药泥加入白糖(可不加),拌匀;
双手轻拍熟糯米粉,将山药泥压成饼状,放上豆沙馅包裹成圆;
在模具内磕出即可。